Тропа дикоросов
Питаться тем, что выращено неподалеку - это восходящий тренд нашего времени. Еще важнее есть то, что само растет в нашем регионе - дикоросы
Съедобные дикоросы - это наше богатство. Они не прошли селекцию, направленную на повышение коммерческих качеств - простоты сбора, длительности хранения, красивого внешнего вида, которые до неузнаваемости изменили привычные нам плоды. Дикоросы богаты полезными веществами, их набор может составить годовую программу удержания баланса ключевых микроэлементов. Если и существует "суперфуд", то это дикоросы, которые растут именно в вашем регионе.
Мы создаем тропу дикоросов - пеший маршрут длиной около 5 км, пролегающий через разные биомы Лесных садов - луг, лес, берег водоема, по которому растет по несколько экземпляров 200 видов полезных дикоросов-эндемиков. Пройдя по тропе, вы сможете по-настоящему познакомиться с этими растениями, научиться определять их, выбрать для себя. Тропа сопровождается информационными табличками с QR-кодами.
Научный руководитель проекта - Наталия Георгиевна Замятина, агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова, лектор Московского отделения Союза садоводов, автор книг «Кухня Робинзона», «Полезные травы на Вашем участке».