Лекция Наталии Георгиевны Замятиной
Съедобные дикорастущие растения
Способы заготовки и подготовки к хранению дикорастущих растений: пряности из семян, сушка, квашение, маринады, замораживание. Изготовление порошков, смесей из разных трав. Варка варенья, приготовление пастилы, урбечей